店舗名：ばんから池袋本店
住所：東京都豊島区南池袋１丁目１７－3 第2 I-Nビル 1Ｆ
経路：JR池袋駅東口より徒歩3分/西武線池袋駅南口より徒歩30秒
電話番号：03-3983-4044
雑司が谷のラーメンなら【ばんから池袋本店】背脂こってりのラーメンがおすすめ
WEBサイト
https://www.instagram.com/bankara_ikebukuro_honten/
以下Googleビジネスプロフィールより引用
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🍜ばんからラーメンに欠かせない背脂の秘密🍜
こんにちは。
JR池袋駅東口より徒歩3分、西武線池袋駅南口より徒歩30秒『東京豚骨拉麺ばんから 池袋本店』です。
ばんからラーメンにも欠かせない「背脂」
その特徴や、知られざる当店のこだわりをご紹介します🐷
「背脂」とは文字通り、豚の背ロースについている脂身のこと。
他の部位の脂よりも融点が低く、常温でも溶けやすいため、
スープと馴染んでお口の中でもスッと溶けてまろやかな風味を生み出します😋
ばんからの背脂は国産豚の希少な背脂を、スープとは別に丁寧に炊き上げます✨
ラーメンを作る時にスープと合わせるので、出来立てはまだ背脂が完全に溶け切っていない状態。
食べ進めると徐々に溶け出して甘味とコクが増し、最後まで飲み干したくなる美味しさです！
また、背脂が入っているとスープが冷めにくくなるので、
これからの季節に最後までアツアツで美味しく食べるためにも必要不可欠なんです👌
寒い日には、背脂を楽しめる「ばんから」や「極ばんから」を食べて温まってくださいね⛄
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
■□東京豚骨拉麺ばんから 池袋本店□■
🚃：JR池袋駅東口より徒歩3分/西武線池袋駅南口より徒歩30秒/雑司が谷駅から徒歩13分
⏱：AM11:00〜AM0:00 年中無休
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