店舗名：本格うなぎ うな嶋
経路：昭和町駅から徒歩1分
電話番号：06-6629-8443
WEBサイト
https://www.instagram.com/unashima.2022/
関東風カリふわのうなぎは絶品。
以下Googleビジネスプロフィールより引用
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＊仕上げ方で全く違う『うなぎ料理』に！＊
こんにちは！
大阪市阿倍野区にある昭和町駅から徒歩1分のうなぎ料理店【うな嶋】です。
皆様は「うなぎ」の仕上げ方に『関東風』と『関西風』があるのはご存知でしょうか？
『関東風』...うなぎを”背開き”にし、「白焼き」にした鰻を”蒸して”脂を落として焼き上げます。
こうすることで、外はパリッと中はフワッとした食感に♪
『関西風』...頭を落とさずに”腹開き”した鰻を”蒸さず”にそのまま焼き上げます。
『関東風』・『関西風』にはそれぞれ違った良さがあり、当店ではカリフワ食感の『関東風』を採用しております。
柔らかく、身がホロホロとほぐれる絶品の『うなぎ』をぜひ当店でお召し上がりくださいね！
天王寺・阿倍野区エリアでランチをするなら、【うな嶋】の「うな重」を。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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【うな嶋】
アクセス：昭和町駅から徒歩1分、文の里駅から徒歩2分
阿倍野区 天王寺 昭和町 うなぎ 鰻 ランチ
