店舗名：恵比寿 鮨くまくら
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
経路：恵比寿駅より徒歩1分
電話番号：03-6455-2035
WEBサイト
https://www.ebisu-kumakura.jp/
分厚い赤貝は絶対おいしいですね！！
以下Googleビジネスプロフィールより引用
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＊国産赤貝の最高峰『閖上（ゆりあげ）の赤貝』＊
こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の恵比寿 鮨 くまくらです。
寒い時期が最も美味しいとされる赤貝は、季節がうつろいはじめた今がまさに旬のネタでございます。
当店でご提供するのは、最高級産地として知られる宮城県名取市の港町・閖上産のもの。
閖上といえば、東日本大震災では壊滅的な打撃を受けた地域です。
漁師達が復興に尽力し、閖上産の赤貝は今では国産赤貝の最高峰として高評価を受けるブランドとなりました。
そんな閖上産の赤貝は、旨味はもちろんのこと分厚く太った身と鮮やかな身色、それから素晴らしい香りが特徴。
米の粒立ちを意識して炊き上げたご飯にこだわり抜いた万能的な赤酢を使用した当店のシャリと、親方が自信をもってご提供する赤貝で握る鮨は【鮨 くまくら】でしか味わうことのできない特別な味。
【鮨 くまくら】では、お客様に新鮮なものをすぐに召し上がっていただけるよう、ご提供直前に仕込むというこだわりをもっています。
いらしてくださったお客様皆様に、最高の食材を最高な状態で味わっていただけるようにこだわって仕上げる握りを是非【鮨 くまくら】でお楽しみくださいませ。
恵比寿で特別なディナーをするなら当店へ。
高級感溢れる落ち着いた店内には個室のご用意もございます。
ご来店を心よりお待ちしております。
恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
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